Jajangmyeon dari Sebuah Drakor - Rahul Syarif

Saya jarang senang dengan hal baru. Contoh paling kecilnya adalah makanan dan minuman. Saya punya makanan dan minuman favorit untuk memperkecil kemungkinan memesan makanan atau minuman yang salah. Kalau lagi pesan Pop Ice misalnya, saya pasti akan pesan Vanilla Blue. Atau diantara minuman Thailand-Thailand itu, saya akan prefer pesan Red Velvet saja kalau ada. Polosan. Tidak pakai toping apa-apa.

Saking tidak percaya dengan makanan baru, saya susah untuk diajak mengexplore kuliner. Paling saya cuma mau mencoba berbagai macam somay dalam bentuk dan cara apapun. Kadang saya agak bimbang jika mau mengeluarkan uang lebih untuk sesuatu yang rasanya masih tidak terbayang dikepala saya.

Misalnya saja, saya suka durian. Tapi durian tho. Kalau sudah diolah, menjadi apapun itu saya tidak akan suka. Mau itu selai, jus, ataupun hanya menjadi rasa. Bagi saya, durian hanyalah durian kalau belum diolah. Saya bukan pemilih maknanan, tapi saya tidak bisa menikmati sesuatu yang teksturnya tidak pasti.

Karena sering menonton film dan serial, saya jadi banyak dapat referensi makanan dan minuman dari berbagai macam negara. Misalnya waktu itu, saya liat Roti Canai dari sebuah film India berjudul The Lunchbox. Karena ngiler dan pengen, saya buka tutorial masaknya diinternet. Dengan banyak improvisasi, saya akhirnya membuat makanan yang saya lihat dari film.

---

Baca juga: Roti Canai dari Sebuah Film

---

Kemarin saat sedang nonton drama Korea Save Me, Mi Hitam yang beberapa kali ditampilkan membuat saya ngiler. Saya coba buka tutorial masaknya diinternet, cara dan bahannya cukup sulit. Saya menyerah dan mencoba mencari hal baru untuk mendistraksi keinginan saya untuk makan Mi Hitam atau Jajangmyeon.

Kebetulan, saya dapat rekomendasi Save Me dari kak Eno. Saya cerita pada salah satu pos kak Eno yang bercerita tentang Jeju. Saya bilang, bahwa saya ingin makan makanan dari Korea selain Samyang. Jajangmyeon adalah opsi yang menarik. Eh, kak Eno menawarkan. Karena tak enak, saya sempat menolak. Tapi kak Eno tetap mengirimkan agar saya mencobanya. Terimakasih kak Eno,

Beberapa hari kemudian, sebuah paket datang. Diterima oleh Mama yang kemudian mendatangi saya di ruang tengah dan bertanya,"Ini paketmu? Isinya apa?"

Saya masih berpikir sejenak dan kemudian sadar,"Jangan-jangan," kata saya dalam hati. Pas pegang tekstur paketnya, saya jadi tambah yakin itu mie dari kak Eno. Dibantu Mama dan Adik, kami membuka paket tersebut dengan cukup brutal. Sempat kesulitan saking malasnya kami bergerak untuk mengambil gunting.

Dugaan saya terbukti saat melihat salah satu bungkus Mi Samyang ditemani beberapa Mie Instan yang nama dan merknya tidak saya kenali. Adik perempuan saya yang prefer Korea-Koreaan langsung nyeletuk,"Topokki. Mau Topokki, Ma," ia merengek ke Mama.

Saya membawa bungkusan paket ke dalam kamar untuk membuat adik saya tambah merengek. Mama saya sempat bertanya,"ini dari teman kamu lagi?"

Paket dari Kak Eno

Saya jawab iya dan berharap tidak ada pertanyaan tambahan. Itu membuat saya lebih baik daripada harus memikirkan jawaban diplomatis untuk menyelamatkan saya dari pertanyaan berikutnya. Adik saya, masih merengek di depan pintu kamar. Saya bilang,"Ini, ambil,"

"Tidak mau Samyang. Mau Topokki."

Begitu terus hingga ia tenang dan akhirnya mengalah. Karena ada dua samyang, saya kasih ke Mama dan Adik. Sisanya, akan saya coba sendiri. Karena bingung mau makan kapan, pada suatu siang saat merasa cukup lapar, sesuatu berbisik dikepala saya,"inilah saatnya."

Saya mengambil mie instan Jajangmyeon. Cara masaknya mudah dan sederhana, seperti masak mie instan pada umumnya. Saya hanya perlu merebus mie, meniriskan ke piring, dan mencampurkan dengan bumbu yang sudah disediakan. Beda dengan kebanyakan mie instan Indomie, aroma Jajangmyeon saat direbus lebih mirip dengan Mie Gelas. Rasa asinnya juga tidak terlalu kentara. Mungkin karena rasa Jajangmyeon adalah saus kacang kedelai hitam.

 

Tekstur mienya tebal, sama seperti Samyang. Jajangmyeon saya padukan dengan telur rebus. Saya ngga tau apakah ini kombinasi yang tepat, tapi kalo sedang makan mie seharusnya telur rebus tidak pernah salah. Karena tebal dan berisi, tanpa nasi saya sudah cukup merasa penuh. Saat itu, kalau tidak salah, saya sedang nonton drama Korea The K2. Tidak tahu lagi, apakah akan mendapat referensi makanan lain. Mudah-mudahan sih tidak, biar saya tidak kepikiran. 

 

Suatu malam di 25 Sepbtember, saya sedang lapar-laparnya. Karena malas makan telur ceplok, saya masak Mi Udon sisa paket kemarin. Biar makannya kayak orang Korea, saya makan pake panci masaknya. Terus saya sempat kirim ke grup WhatsApp teman-teman saya dengan caption,"Lapar Ji Chang Wok.".

 

 

Malam dihari yang berbeda, saya terbangun karena lapar. Masih ada sisa Topokki. Saya masak sesuai cara penyajiannya. Berbeda dari Mi Udon dan Jajangmyeon, Topokki tidak saya sukai. Entah kenapa teksturnya yang kenyal dan rasa kuahnya tidak cocok untuk lidah saya. Saya bingung, bahwa sebelumnya adik saya menangisi hal yang akan tidak saya sukai. Tapi ini masalah selera. Sekeras apapun suara saya untuk Durian hanya enak dimakan sebagai buah, akan ada orang yang berteriak kalau Durian lebih enak jadi minuman.